Helados
Helado de fresa sin máquina
15 min Fácil 312 kcal 6 rac.
Helado cremoso de fresa sin necesidad de gelato. Solo batir, congelar y remover un par de veces. Sin aditivos.
Raciones
6
Base
- 500 gfresas (maduras, limpias)
- 396 gleche condensada
- 450 mlnata para montar (muy fría, 35% M.G.)
- 1 cdtaextracto de vainilla
- 1 cdtazumo de limón
- 1 pizcasal
- 1
Tritura las fresas con el zumo de limón hasta obtener un puré con algún trocito.
2 min - 2
Monta la nata muy fría a punto de pico suave.
4 min - 3
Mezcla la leche condensada, la vainilla y la sal con el puré de fresa.
2 min - 4
Incorpora la nata montada con movimientos envolventes hasta que no queden hilos blancos.
3 min - 5
Vierte en un molde, cubre con film y congela al menos 6 horas, removiendo a las 2 y a las 4 horas.
- 6
Saca 5 minutos antes de servir para que sea fácil de formar bolas.
- La nata y el bol tienen que estar muy fríos: mételos en el congelador 15 minutos antes.
- El zumo de limón evita que el helado se cristalice.
Helado de frambuesa
Cambia las fresas por 300 g de frambuesas y reduce el condensado un poco.
Sin lácteos
Sustituye la nata por nata de coco fría y la condensada por leche condensada de coco.
4g
Proteína
38g
Carbos
17g
Grasa
2g
Fibra
34g
Azúcar
0.2g
Sal
Por ración · 6 raciones