Helados
Helado cremoso de café
5 min Fácil 245 kcal 4 rac.
Un helado de café casero, ultracremoso y rápido de preparar con pocos ingredientes.
Raciones
4
- 150 mlleche (entera o semidesnatada)
- 3 gcafé (soluble o en polvo)
- 200 mlnata (mínimo 35 por ciento materia grasa)
- 70 mlleche condensada
- pizcagoma (goma xantana o neutra para helados)
- pizcasal (para potenciar el sabor)
- 1
Mezcla la leche con el café en un recipiente hondo.
- 2
Bate la mezcla durante un minuto hasta que el café se disuelva por completo y comience a espumar.
1 min - 3
Añade la nata, la leche condensada, la pizca de goma y la pizca de sal.
- 4
Integra todos los ingredientes con suavidad hasta obtener una mezcla homogénea y llévala al congelador.
4 h
- Usa nata bien fría de la nevera para que monte mejor al mezclar.
- Congelar mínimo 24 horas
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes disolver el café en unas gotas de agua caliente antes de añadirlo a la leche.
Versión moca con chocolate a mayores en trocitos pequeños o virutas al final del batido
Versión descafeinada utilizando café soluble descafeinado
4g
Proteína
18g
Carbos
17g
Grasa
0g
Fibra
16g
Azúcar
0.1g
Sal
Por ración · 4 raciones