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Descripción
Una tarta tradicional de convento originaria de Siena, extremadamente sencilla pero llena de sabor, elaborada con una base de ricotta y almendra.
Tipo de plato *
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Ingrediente principal
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Estilo de preparación
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Raciones
Dificultad
Fácil
Media
Difícil
Enlace
Preparación
min
Cocción
min
Total
min
Ingredientes
Ingrediente
📖 Receta
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 160 ºC con calor arriba y abajo, y forra un molde apto para horno con papel de hornear.
min
2
En un bol grande, mezcla el queso ricotta con los huevos, el azúcar, la harina de almendra y la ralladura de limón hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
min
3
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.
min
4
Hornea a 160 ºC durante 40 minutos.
min
5
Sube la temperatura del horno a 180 ºC y hornea durante 15 minutos adicionales hasta que la superficie esté bien dorada.
min
6
Retira del horno, deja enfriar por completo a temperatura ambiente, desmolda con cuidado y espolvorea generosamente con azúcar glas por encima antes de servir.
min
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