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Descripción
Una salsa cremosa, saludable y alta en proteína hecha con huevo cocido y yogur que combina con absolutamente todo.
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Ingrediente principal
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Estilo de preparación
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Raciones
Dificultad
Fácil
Media
Difícil
Enlace
Preparación
min
Cocción
min
Total
min
#salsa
#altaenproteina
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#saludable
#comida
Ingredientes
Ingrediente
📖 Receta
Pasos de preparación
1
Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, enfríalos en agua con hielo y pélalos.
min
2
Coloca los huevos cocidos en el vaso de la batidora junto con el queso fresco batido, el aceite de oliva virgen extra, el zumo de medio limón y el medio diente de ajo sin germen.
min
3
Añade la sal y la pimienta o especias al gusto.
min
4
Tritura todos los ingredientes a velocidad alta hasta obtener una mezcla totalmente homogénea, suave y súper cremosa.
min
5
Pasa la salsa a un tarro hermético y consérvala en la nevera, donde ganará más cuerpo al enfriarse.
min
Añadir paso
Trucos del chef
Retira el germen del ajo para evitar que repita y la salsa resulte más suave.
Déjala reposar al menos una hora en la nevera antes de consumirla para que coja más cuerpo y los sabores se integren.
Puedes ajustar la cantidad de aceite de oliva según la textura final que prefieras.
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Variantes
Versión con un toque de mostaza o eneldo fresco picado para acompañar pescados y mariscos a la perfección.
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