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Tradicionales roscos caseros de la abuela, medidos con cáscara de huevo y esponjosos gracias a las gaseosas.
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Ingrediente principal
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Estilo de preparación
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Raciones
Dificultad
Fácil
Media
Difícil
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Preparación
min
Cocción
min
Total
min
#roscos
#reposteria
#tradicional
#dulces
#casero
Ingredientes
Ingrediente
📖 Receta
Pasos de preparación
1
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar, la leche, el aceite crudo y la ralladura de limón hasta que todo esté bien integrado.
min
2
Agrega la harina poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa homogénea que no se pegue demasiado a las manos.
min
3
Forma porciones de masa, dales forma de roscos tradicionales y hazles un hueco en el centro.
min
4
Calienta abundante aceite de girasol en una sartén honda.
min
5
Fríe los roscos por tandas a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.
min
6
Saca los roscos y escúrrelos sobre papel absorbente antes de rebozarlos en azúcar si se desea.
min
Añadir paso
Trucos del chef
Utiliza medio cascarón de huevo limpio para medir los líquidos y el azúcar con precisión tradicional.
No pongas el fuego demasiado fuerte para freír, así te asegurarás de que se cocinen bien por dentro sin quemarse por fuera.
Unta un poco de aceite en tus manos al dar forma a los roscos para evitar que la masa se te pegue.
Añadir truco
Variantes
Añade un chorrito de anís dulce o semillas de matalahúva a la mezcla de huevos para darle un toque aromático extra.
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