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Descripción
Receta de guiso tierno y con mucho sabor, perfecta para airfryer o cazuela. La cerveza se evapora y solo queda el aroma.
Tipo de plato *
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Ingrediente principal
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Estilo de preparación
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Raciones
Dificultad
Fácil
Media
Difícil
Enlace
Preparación
min
Cocción
min
Total
min
#pollo
#cerveza
Ingredientes
Ingrediente
📖 Receta
Pasos de preparación
1
Dora el pollo sazonado en el aceite, por tandas, hasta que esté dorado. Resérvalo.
min
2
En la misma cazuela, pochaa la cebolla con la zanahoria y los ajos enteros hasta que estén tiernos.
min
3
Vuelve el pollo, añade laurel y tomillo, y vierte la cerveza. Deja que evapore 2-3 minutos a fuego vivo.
min
4
Baja el fuego, tape la cazuela y cocina hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya ligado.
min
5
Corrige de sal y pimienta. Sirve con patatas al horno.
min
Añadir paso
Trucos del chef
Cualquier cerveza rubia sirve; la lager da un resultado más sutil que una triple.
Si te sobra salsa, tritúrala con la batidora: queda una salsa melosa perfecta.
Añadir truco
Variantes
Sella el pollo en la airfryer a 180 °C 10 minutos, incorpora el resto a un recipiente apto y cocina 20 minutos más.
Añade medio pimiento rojo y guisantes en los últimos 5 minutos.
Se pueden añadir patatas cortadas a dados, cocinarlas al mismo tiempo que los trozos de pollo
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Macros por ración
Calorías
kcal
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Carbos
g
Grasa
g
Fibra
g
Azúcar
g
Sal
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