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Descripción
Una versión rápida, crujiente y saludable de las tradicionales napolitanas de jamón y queso utilizando papel de arroz en la freidora de aire.
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Ingrediente principal
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Estilo de preparación
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Raciones
Dificultad
Fácil
Media
Difícil
Enlace
Preparación
min
Cocción
min
Total
min
#papelarroz
#airfryer
#napolitanas
#saludables
#arroz
Ingredientes
Ingrediente
📖 Receta
Pasos de preparación
1
Hidrata ligeramente las hojas de papel de arroz en los huevos batidos durante unos segundos hasta que estén manejables pero no demasiado blandas.
min
2
Coloca dos hojas de papel de arroz superpuestas ligeramente para cada napolitana para darles más consistencia.
min
3
Rellena el centro de cada base con una loncha de jamón cocido y una buena porción de queso mozzarella, añadiendo un toque de orégano.
min
4
Dobla los extremos laterales hacia el centro y luego enrolla como si fuera un paquetito o sobre cerrado para que no se escape el queso.
min
5
Pinta la superficie de las napolitanas con un poco de huevo batido o pulveriza con aceite de oliva para conseguir un dorado perfecto.
min
6
Cocina en la airfryer precalentada a 190 grados Celsius durante 10 o 12 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
min
Añadir paso
Trucos del chef
Usa dos capas de papel de arroz por napolitana para evitar que se rompan durante la cocción y contengan mejor el queso fundido.
Precalienta siempre la airfryer para asegurar que el exterior quede bien crujiente desde el primer minuto.
Coloca papel de horno perforado en la cesta de la airfryer para evitar que se peguen.
Añadir truco
Variantes
Sustituye el jamón y el queso por espinacas salteadas y queso feta para una versión vegetariana.
Rellena con chocolate negro en trozos y un poco de plátano para preparar unas napolitanas dulces de postre.
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