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Descripción
Una deliciosa lasaña ligera sin pasta donde el calabacín sustituye a las placas tradicionales, rellena de atún, tomate, huevo y queso gratinado.
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Ingrediente principal
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Estilo de preparación
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Raciones
Dificultad
Fácil
Media
Difícil
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Preparación
min
Cocción
min
Total
min
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Ingredientes
Ingrediente
📖 Receta
Pasos de preparación
1
Lavar bien los calabacines y cortarlos en láminas finas longitudinalmente con la ayuda de una mandolina o un cuchillo afilado.
min
2
Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, enfriarlos, pelarlos y picarlos finamente.
min
3
Marcar las láminas de calabacín en una sartén o plancha con unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal durante un par de minutos por cada lado para que se ablanden ligeramente y suelten el exceso de agua.
min
4
En un bol, mezclar el atún desmenuzado con el tomate frito y el huevo cocido picado.
min
5
En una fuente apta para horno, colocar una base de láminas de calabacín, cubrir con una capa de la mezcla de atún y repetir el proceso hasta terminar los ingredientes, terminando con una capa de calabacín.
min
6
Cubrir la superficie con el queso rallado y hornear a 190 grados durante 15 minutos hasta que el queso esté fundido y dorado.
min
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Trucos del chef
Usa una mandolina para conseguir un grosor uniforme en las láminas de calabacín.
Puedes añadir un toque de orégano o albahaca al relleno de tomate y atún para darle más aroma.
Deja reposar la lasaña 5 minutos antes de cortar para que mantenga mejor la forma.
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Variantes
Versión Vegetariana con Verduras de la Huerta interculturales y Champiñones
Versión con Pollo desmenuzado y Salsa Bechamel ligera
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