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Descripción
Un bizcocho de coco y yogur griego esponjoso, húmedo, naturalmente dulce y elaborado con solo 5 ingredientes sencillos en la freidora de aire.
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Ingrediente principal
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Estilo de preparación
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Raciones
Dificultad
Fácil
Media
Difícil
Enlace
Preparación
min
Cocción
min
Total
min
#dessert
#easyrecipes
#coconutcake
#airfryer
#healthy
Ingredientes
Ingrediente
📖 Receta
Pasos de preparación
1
Precalienta la freidora de aire a 170 C (340 F) o el horno convencional a 180 C (350 F).
min
2
En un bol mediano, bate los huevos, el yogur griego, el sirope de arce y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
min
3
Incorpora el coco rallado con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.
min
4
Deja reposar la masa durante 5 minutos para que el coco absorba parte de la humedad y la textura final sea perfecta.
min
5
Vierte la mezcla en un molde redondo pequeño de unos 12 cm previamente engrasado o forrado con papel de horno, y alisa la superficie.
min
6
Corta o hornea en la freidora de aire durante 15 a 18 minutos (o unos 20 minutos en el horno convencional) hasta que esté ligeramente dorado y firme al tacto en el centro.
min
7
Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar, corta en porciones y disfruta.
min
Añadir paso
Trucos del chef
No te saltes el paso de dejar reposar la masa; es clave para que el coco se hidrate y la tarta no quede seca.
Usa yogur griego entero y no desnatado para asegurar una textura cremosa y húmeda.
Si usas airfryer, revisa la tarta a mitad de tiempo por si necesitas cubrirla con un poco de papel de aluminio para que no se dore demasiado rápido por arriba.
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Variantes
Versión con chocolate de cobertura por encima
Aroma de limón o ralladura de cítricos para un toque fresco
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