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Descripción
Un bizcocho delicioso, húmedo y esponjoso sin azúcar añadido, ideal para disfrutar de un postre saludable y lleno de sabor.
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Estilo de preparación
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Raciones
Dificultad
Fácil
Media
Difícil
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Preparación
min
Cocción
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Total
min
#bizcochosaludable
#bizcochosinazucar
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#recetassaludables
#sinazucar
Ingredientes
Ingrediente
📖 Receta
Pasos de preparación
1
Tritura los plátanos con un tenedor o batidora y mézclalos en un bol con los huevos, el yogur natural y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
min
2
Incorpora el coco rallado, el polvo para hornear y la pizca de sal, integrando todo bien con movimientos envolventes.
min
3
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y añade frutos secos por encima si lo deseas.
min
4
Hornea a 180°C durante 35-45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
min
5
Retira del horno, deja enfriar por completo antes de desmoldar y sirve.
min
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Trucos del chef
Usa plátanos con la piel llena de manchas negras; su contenido en azúcares naturales es mayor y endulzará el bizcocho a la perfección.
Si utilizas yogur griego, la textura final quedará todavía más cremosa y húmeda.
No abras el horno durante los primeros 25 minutos de cocción para evitar que el bizcocho se baje.
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Variantes
Versión con chocolate de cobertura sin azúcar por encima para darle un toque especial.
Versión con trocitos de nueces integrados en la masa para aportar un contraste crujiente.
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